Deliciosas cupcakes de chocolate con cerveza!

Hoy es viernes! Espero que tengáis un feliz fin de semana :-)
Me he levantado con la idea de hacer unas deliciosas y exquisitas Cupcakes de Chocolate con Cerveza.

La receta es de una revista noruega llamada bakemag, es una revista que es prácticamente nueva con recetas exquisitas!!! sobretodo para aquellos/as que os guste el dulce :)

Debajo de las fotos os dejo la receta!

Receta de Cupcakes de Chocolate con Cerveza

Con esta receta os saldran unas 18-20 cupcakes, depende de los moldes que tengais.

Cupcakes:

- 200 gr Harina

- 150 Azúcar

- 50 gr azúcar moreno ( en noruego es "brun farin")

- 4 cucharadas grandes de cacao en polvo

- 1 cuchara pequeña de levadura para hornear ( en noruego es "natron")

- 1 cuchara pequeña de sal

- 5 ml de canola ( en noruego "rapsolje")

- 1 1/2 dl cerveza malta, la negra

- 1 dl de leche

- 100 gr tableta de chocolate

1. En un cuenco mezclar la harina, el azúcar, el azúcar moreno, el cacao, la levadura en polvo y la sal. 

2. En otro cuenco diferente mezclar el aceite de canola, la cerveza y la leche. Veréis en la foto que utilizo leche sin lactosa, para aquellos que no tienen problema con la lactosa utilizar leche con lactosa.

3. Mezclar los dos cuencos y remover bien hasta que os quede una masa esponjosa.

4. Trocear la tableta de chocolate en trocitos.

5. Añadir el chocolate a la mezcla.

 6. Una vez tengamos la mezcla lista la añadimos en el molde de las Cupcakes y ponerlos en el horno durante unos 15-20 minutos a la temperatura de 180 grados.

Un pequeño consejo, llenar el molde de papel a unos 2/3 de altura. De esta manera no se saldrá del molde.

Topping de Chocolate con cerveza:

- 1 1/4 dl cerveza malta, la negra

- 100 gr tableta de chocolate

- 100 gr de mantequilla (importante! temperatura ambiental, que no esté fría)

- 300 gr azúcar en polvo

1. Trocear el chocolate y ponerlo en un vol.

2. Calentar la cerveza pero que no hierva.

3. Añadir la cerveza caliente en el vol para deshacer el chocolate, remover hasta que el chocolate esté completamente deshecho.

4. Añadir la mantequilla en un cuenco y remover hasta que se deshaga. Ir añadiendo el azúcar en polvo poco a poco mientras vais removiendo. Podéis utilizar una batidora para ayudaros.

5. Añadir a la mezcla el chocolate con la cerveza.

Eso es todo amigos/as!

Ahora a disfrutar comiéndolas :-)))))))))))))))))