Un delicioso pastel de chocolate

A quien no le apetece un rico pastel de chocolate en este tiempo lluvioso? :)

Ayer hice este potente pastel de chocolate, así que decidí llamar a un par de amigas para que fueran mis conejitos de indias. Lo pasamos genial! Una de ellas me trajo un ramo de flores precioso, lo podéis ver en la foto, y  la otra trajo un te de chocolate y naranja, lo veis también en la foto. Fue una combinación perfecta, pastel de chocolate con te de chocolate con un toque de naranja... ummmm... 

Espero que os animeis a preparar este delicioso pastel :) La decoración depende del ingenio de cada uno!

Receta de Pastel de Chocolate 

 Con esta receta tendreis un pastel para unas 11-13 personas, depende de la medida de las porciones.

Pastel de chocolate

-175 gr. Mantequilla sin sal  (importante! temperatura ambiental, que no esté fría)
-250 gr. tableta de chocolate negro
-225 gr. Harina
- 1,5 ts Levadura en polvo ( en noruego es "bakepulver") 
- 40 gr. Cacao en polvo
- 375 gr. de azúcar
- 3 huevos

* Pre calentar el horno a una temperatura de 160 grados.

1. Mezclar la mantequilla y el chocolate en un cazo. Llevarlo a temperatura muy baja para deshacer la mezcla.

2. En otro cuenco mezclar la harina, la levadura y el cacao en polvo.

 3. Añadir los huevos y el azúcar a la mezcla de la mantequilla y el chocolate.

4. A esta mezcla añadiremos 2,5 dl de agua.

5. Mezclar en un cuenco grande el punto 2 (mezcla seca) con la mezcla de chocolate, punto 4. Remover hasta que queden bien mezcladas.

5. Una vez que estén bien mezclados, verter la mezcla en el molde que tengáis en casa.Recomendable de unos 22 cm aprox.

Topping de chocolate

- 25 gr. Mantequilla sin sal

- 125 gr. tableta de chocolate

1. Llevar la mantequilla y el chocolate en un cazo a una temperatura muy baja para que se disuelva. Mezclar bien. 

Una vez el pastel esté hecho dejarlo enfriar antes de añadir el topping al pastel, de esta manera podremos crear un topping con la forma que queramos.